[kelanakuliner] bakmi 'a-boen' gang kelinci

jangan keliru dengan ‘legenda’ bakmi gang kelinci yang terkenal dan sering dibicarakan orang Jakarta. saat ini kita bisa mudah menemukan petunjuk restoran ‘BGK – bakmi gang kelinci’ di hampir setiap mall/plaza di Jakarta. tapi apakah BGK, seperti yang dimaksud di atas dan yang dibicarakan banyak orang, adalah ‘the real’ bakmi gang kelinci?

menurut selera saya pribadi, bakmi gang kelinci yang sebenarnya bukanlah ‘BGK’ yang banyak dikunjungi orang di banyak mal-mal atau pusat perbelanjaan. ‘the real’ bakmi gang kelinci,cuma satu : ‘bakmi gang kelinci a-boen’. kalau kita pergi berjalan di gang kelinci – pasar baru, kita akan menemukan dua restoran bakmi yang kedua-duanya sama-sama meng-klaim sebagai bakmi gang kelinci. restoran pertama, berada tepat di depan penjual cakwe-kuweh bantal. restoran ini adalah restoran bgk yang juga membuka banyak cabang di pusat-pusat perbelanjaan di jakarta. restoran ditata dalam ruang tertutup berpendingin udara dengan kaca tembus pandang. bangunannya pun termasuk bangunan modern yang merupakan bikinan baru. bila kita memasuki gang kelinci, restoran yang ini akan kita lihat terlebih dahulu.

bila kita sudah melewati restoran BGK ‘depan’ ini, kurang lebih 50 meter ke depan, kita akan jumpai restoran bakmi gang kelinci ‘a-boen’ di ujung gang yang menikung. bangunan restoran ini tidak se-resik bangunan restoran BGK di depan. gaya rumah pecinan kuno sangat kental dalam bentuk arsitektur rumah makan ini. bakmi gang kelinci a-boen inilah yang sangat saya rekomendasikan untuk anda coba kelezatannya…!!. rahasia kelezatan ‘the real’ BGK ini tiada lain dari BAKMI yang dibikin sendiri oleh juru masakan restoran ini. juru masak dapur restoran ini sejak saya duduk di bangku sd sampai saat ini (sudah kurang lebih 20 tahun..!) tetap tidak berubah..!! saya kerap mengingatnya dengan sebutan ‘si engkoh’. dengan setia ia memasak bakmi dan meraciknya dalam mangkuk-mangkuk sesuai pesanan. Terkadang, bila restoran dalam keadaan penuh, ia pun turun tangan ikut menghidangkan mangkuk mangkuk bakmi sampai ke meja pengunjung!

rasa gurih adonan tepung menjulur panjang di restoran ini yang ‘tiada tanding-tiada banding’, sepertinya menjadi rahasia kelezatan the real BGK ini. apalagi bila kita pesan mie babi spesial ayam jamur. Ini menu unggulan yang saya rekomendasikan untuk wajib anda pesan, terutama bagi pembaca yang belum pernah ke tempat ini sebelumnya. hidangan ini terdiri dari mie khas BGK, dengan bumbu2 minyak khas, dicampur dengan semur ayam jamur yang dimasak dengan resik dan gurih, dan tahap akhir ditaburi ‘topping’ irisan daging babi merah-putih yang membangkitkan air liur kita. Jangan lupa memesan satu porsi pangsit goreng isi 8 untuk melengkapi santapan dengan kerenyahan dan kenikmatan rasanya. Untuk ukuran porsi perempuan, ukuran hidangan restoran ini ‘sangat nonjok’ rasanya (sangat membuat kita kenyang sekali, sekalipun kita pada awalnya sangat lapar).

Hidangan nasi campur, mie goreng, kwe-tiaw goreng dan hidangan oriental lainnya bisa menjadi pilihan lain di samping menu utama resto ini. sejauh pengalaman saya mengunjungi resto ini, saya selalu (dan tidak pernah bosan) tetap memesan mie babi ayam jamur yang jadi menu utama. Kalau sudah duduk di dalam, sepertinya tidak ingin mencoba yang lain, selain menu unggulan resto ini.

bila anda pemakan makanan ‘halal’, bakmie aboen tentunya menyediakan hidangan mie tanpa babi (hanya ayam jamur dengan pangsit atau bakso), sehingga anda tidak perlu terlewatkan menikmati lezatnya menu resto ini.

nah..! hati hati dengan bakmi gang kelinci...berhati hatilah…!! Maksud saya disini…jangan sampai salah pilih..!! resto bakmi gang kelinci a-boen –lah yang merupakan ‘the real’ BGK. (walaupun restoran satunya terlihat lebih ramai, lebih bersih dst..tapi soal rasa, masih kalah..!!).

setelah seharian lelah mencuci mata dan berbelanja sepatu di pasar baru, suatu ‘happy ending shooping’ bila anda memutuskan untuk mengisi perut dengan menyantap lezatnya bakmi gang kelinci a-boen..!!

resume
nama dagang :
bakmie gang kelinci ‘a-boen’
lokasi :
gang kelinci – pasar baru. bila kita berjalan dari arah jl.pasar baru raya, gang kelinci berada di sebelah kanan, tepat pada perempatan toko buku gramedia pasar baru. setelah anda masuk gang kelinci, anda akan menemukan gang pertama di sebelah kiri jalan. Masuklah ke gang itu, dan berjalan sampai ujung. Sudah akan terlihat di ujung sana, tanda bakmi gang kelinci ‘a-boen’
menu unggulan :
bakmi ‘babi’ ayam jamur plus pangsit goreng
nilai :
9,5 dari 10. highly recommended..!!