[kelanakuliner]soto gebrak

Bila anda punya masalah dengan bereaksi yang berlebihan terhadap suatu suara/kondisi yang mengejutkan dan tiba-tiba, saya tidak menganjurkan anda untuk mengunjungi tempat makan unik ini !! Suara gebrakan botol hitam berisi bumbu khas resto ini akan sekonyong-konyong 'mengusik' keasyikan anda menikmati makan yang anda santap! Tapi apa boleh buat.

Inilah kenyataan sebuah rumah makan di kawasan Tebet, tepatnya di Jalan Raya Lapangan Roos (terusan jl.casablanca). Menu utama yang disuguhkan (sesuai nama 'dagang'nya) adalah soto. Varian soto yang ditawarkan adalah soto ayam (hanya memakai daging ayam), soto daging (hanya memakai daging sapi), soto babat (hanya memakai babat sapi), dan soto campur spesial (memakai campuran daging ayam, daging sapi dan babat). Seperti layaknya soto pada umumnya, soto gebrak cak Anton disantap dengan nasi/soun/tauge sesuai selera penikmat. Selama menyantap soto, pengunjung disuguhi 'lawuhan' (berbagai macam lauk-pauk) yang disuguhkan dengan sistem 'self-service' alias bisa langsung ambil sendiri selama kita menikmati soto cak Anton. Usus bacem (usus yang dimasak dengan rendaman dan rebusan gula jawa dan bumbu-bumbu lainnya), tahu goreng, telur goreng, perkedel, sate telur puyuh bacem, empal daging, sate paru menjadi jodoh nikmat soto gebrak cak Anton.

Kembali pada keunikan tempat makan ini, adalah gebrakan sebuah botol berwarna coklat kehitaman setinggi dua rentang jengkal orang dewasa, yang selalu digebrakkan ke setiap mangkuk soto yang akan disajikan, tepatnya setelah guyuran kuah panas beruap dituangkan ke tiap mangkuk. Hah..!! Suara gebrakan botol besar (yang konon berisi bumbu khas dan rahasia soto gebrak) menjadi 'sisi rekreasi' tersendiri di tengah tengah kita menikmati sendok demi sendok soto gebrak cak anton. Tak jarang, kekhasan ini membuat pengunjung menjadi tersedak atau bahkan kesal setengah mati karena kaget mendengar suara 'gebrakan botol' si cak penyaji. Terlebih bagi mereka yang belum pernah mengunjungi tempat ini. Seorang teman saya yang punya 'penyakit bentukan' latah, memilih untuk makan dengan posisi menghadap meja dapur dan gerobak soto, tempat botol hitam digebrakan ke meja. Dengan duduk dengan posisi demikian, ia bisa melihat sewaktu-waktu bila botol hendak digebrak ke meja saji, setidak-tidaknya ia bisa lebih siap dan tidak kaget karenanya. Pengalaman saya 2-3 kali makan bersama teman-teman di paduan suara ke tempat ini sungguh menjadi 'rekreasi' tersendiri, saat beberapa teman menjadi latah luar biasa dan bisa jadi 'obyek hiburan' tersendiri bagi saya (mungkin juga bagi pengunjung yang lain' ;-).)

Sepertinya, cak anton menyadari kemungkinan reaksi kesal, kaget, marah dari pengunjung yang timbul akibat kekagetan akan gebrakan 'botol ajaib' soto ini. Pada empat sisi tembok restoran ini, terpampang tulisan berbingkai yang sepertinya menjadi 'name tag' soto gebrak. Begini tulisannya 'kalau kaget..??, senyum boleh..,marah jangan..!!'

Sayangnya, 'gebrakan' botol hitam soto gebrak cak anton tidak diikuti 'gebrakan' rasa soto itu sendiri. Ya..paling tidak di lidah saya pribadi, saya menilai rasa soto ini kurang enak dan sangat biasa rasanya. Sensasi gebrakan botol ajaib peracik soto sepertinya menjadi 'penyelamat' popularitas soto ini. Paling tidak, beberapa bingkai foto bergambar cak anton dan beberapa pegawainya yang menjadi bintang tamu beberapa acara talkshow kuliner / talkshow populer di beberapa stasiun TV, menjadi bukti popularitas soto gebrak cak anton di tengah masyarakat jakarta khususnya.

Terlepas dari 'mitos' botol bumbu ajaib -- yg 'niscaya memberi rasa lezat' dengan cara menggebrakkan botol di atas meja -- gebrakan botol bumbu soto gebrak cak anton dapat dilihat dari sudut pandang ilmu pemasaran sebagai suatu efek pembeda (differential effect) yang merupakan bagian dari strategi positioning di benak masyarakat/konsumen. Inilah bagaimana cara seorang pebisnis membuat aspek pembeda dalam tiap produknya. Aspek differensiasi produk yang menjadi 'hukum ilmiah' dalam ilmu marketing, secara tak sadar telah diterapkan secara jeli oleh cak anton sebagai pengelola. Pembeda dari tempat makan ini dengan tempat makan soto lainnya menjadi aspek 'different' yang menjadi penarik perhatian konsumen untuk paling tidak menjadi 'penasaran' untuk mengalami hal yang tidak biasa dalam kebiasaan makan sehari-hari.

Awasssss..GEBRAK..!!?? siapa mau coba soto gebrak pak anton? senyum boleh.., marah jangan..!!!

::resume

Nama dagang : soto gebrak cak anton

Lokasi : jl.lapangan roos raya, tebet jakarta

Menu andalan : soto dengan berbagai varian

nilai : 6 dari 10

cantiamo abis ngejob

 dari kiri ke kanan - bawah ke atas
ari somba - johanes johari - kian hiung
hilda sinaga - donna corebima - julien - rini
margaretha pardede - astrid rusli - yovita aridita - martini - iriyanti

just click !!

Simply click my picture below...and you'll get surprise...!!